Tortilla Hikayeleri Meksika Yassı Ekmeklerinin Tarihi ve Tekniklerine Bir Yolculuk

II. Meksika Yassı Ekmeği
III. Malzemeler
IV. Meksika Usulü Yassı Ekmek Iyi mi Yapılır
V. Meksika Yassı Ekmeğinin Değişik Çeşitleri
VI. Meksika Yassı Ekmeğinin Gıda Kıymeti
VII. Meksika Yassı Ekmeğinin Sıhhat Yararları
VIII. Meksika Yassı Ekmeği Nereden Alınır
IX. Meksika Usulü Yassı Ekmek Yapımı İçin İpuçları
Sık Sorulan Sorular

Hususiyet	Tortilla	Tortillalar	Meksika	Yassı ekmek	Ekmek
	Tortilla, mısır unu yahut buğday unundan meydana getirilen yassı, yuvarlak bir ekmektir.	Tortilla, mısır unu yahut buğday unundan meydana getirilen bir tür yassı ekmektir.	Meksika usulü yassı ekmekler, mısır unu yahut buğday unundan meydana getirilen bir tür yassı ekmektir.	Yassı ekmek, incecik açılmış bir hamurdan meydana getirilen ve fırınlanan bir ekmek türüdür.	Ekmek, mayalanmış bir hamurdan meydana getirilen ve pişirilen bir yemek türüdür.
Tarih	Tortillalar yüzyıllardır Meksika’nın temel gıdalarından biri olmuştur.	Tortilla ilk başlarda 16. yüzyılda İspanyol kaşifler tarafınca ABD’ya getirildi.	Meksika pideleri yüzyıllardır Meksika’nın temel gıdalarından biri olmuştur.	Yassı ekmekler yüzyıllardır dünyanın birçok kültüründe temel bir gıda olmuştur.	Ekmek, yüzyıllardır hayattaki birçok kültürde temel bir gıda maddesi olmuştur.
İçindekiler	Tortillanın ana malzemeleri mısır unu yahut buğday unu, su ve tuzdur.	Tortillalar mısır unu, buğday unu, su, tuz ve öteki baharatlar dahil olmak suretiyle muhtelif malzemelerle yapılabilir.	Meksika usulü pideler mısır unu, buğday unu, su, tuz ve öteki baharatlar şeklinde muhtelif malzemelerle yapılabilir.	Yassı ekmekler un, su, tuz ve öteki baharatlar da dahil olmak suretiyle muhtelif malzemelerle yapılabilir.	Ekmek, un, su, tuz ve öteki baharatlar da dahil olmak suretiyle muhtelif malzemelerle yapılabilir.
Iyi mi Yapılır	Tortilla yapmak için mısır unu yahut buğday unu, su ve tuzu karıştırmalısınız.	Tortilla yapmanın birçok değişik yolu vardır.	Meksika usulü pidelerin yapımının birçok değişik yolu vardır.	Yassı ekmek yapmanın birçok değişik yolu vardır.	Ekmeğin yapımının birçok değişik yolu vardır.
Değişik Türler	İki ana tortilla türü vardır: mısır tortillaları ve un tortillaları.	Mısır tortillası, un tortillası ve tam buğday tortillası şeklinde birçok değişik tortilla türü vardır.	Meksika usulü pidelerin mısır ekmeği, un ekmeği ve tam buğday ekmeği şeklinde pek oldukca değişik çeşidi bulunmaktadır.	Pide ekmeği, naan ekmeği, lavaş ekmeği şeklinde pek oldukca değişik pide çeşidi bulunmaktadır.	Ekmeğin birçok değişik çeşidi vardır; beyaz ekmek, tam buğday ekmeği, ekşi mayalı ekmek şeklinde.

II. Meksika Yassı Ekmeği

Meksika yassı ekmeğinin yüzyıllar öncesine dayanan uzun ve varlıklı bir zamanı vardır. Meksika’da yassı ekmek yapıldığına dair en eski delil, MÖ 1500’lü yıllarda tortilla icra eden Maya uygarlığından gelir. Tortillalar Mayaların temel gıdasıydı ve yemekleri depolamak ve taşımak için kullanılırdı. Ek olarak törensel bir yemek olarak kullanılır ve çoğunlukla tanrılara sunulurdu.

16. yüzyılda İspanyolların Meksika’yı fethetmesinden sonrasında tortillalar Avrupa’ya tanıtıldı ve hızla popüler bir yemek halini aldı. Birçok değişik kültür tarafınca benimsendi ve muhtelif değişik malzemelerle yapılmış oldu. Günümüzde tortillalar bütün dünyada popüler bir yiyecektir ve bütün kültürlerden insanoğlu tarafınca beğenilmektedir.

III. Malzemeler

Meksika usulü pide yapmak için lüzumlu malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı oldukca amaçlı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yiyecek kaşığı bitkisel yağ

IV. Meksika Usulü Yassı Ekmek Iyi mi Yapılır

Meksika usulü pide yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı oldukca amaçlı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı bitkisel yağ
• 1/2 su bardağı su

Talimatlar:

1. Büyük bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın.
2. Ayrı bir kapta hasım ve suyu çırpın.
3. Kaygan malzemeleri kuru malzemelere katıp hamur harcı kıvamına gelene kadar karıştırın.
4. Hamur harcını hafifçe unlanmış bir tezgaha alıp pürüzsüz ve esnek hale gelene kadar 5-7 dakika yoğurun.
5. Hamurun üzerini nemli bir bezle yahut streç filmle kapatıp 10 dakika dinlendirin.
6. Hamur harcı dinlendikten sonrasında 8 eşit bölüme bölün.
7. Her hamur harcı parçasını ortalama 20 santimetre çapında ince bir daire benzer biçimde açın.
8. Büyük bir tavayı yahut sacı orta alevde ısıtın.
9. Tavayı sıvı yağ yahut sprey ile yağlayın.
10. Pidelerden birini tavaya koyun ve her tarafı kızarana kadar, şu demek oluyor ki 2-3 dakika pişirin.
11. Kalan pidelerle aynı işlemi tekrarlayın.
12. Sevdiğiniz soslarla sıcak servis edin.

V. Meksika Yassı Ekmeğinin Değişik Çeşitleri

Meksika pidesinin birçok değişik türü vardır ve her biri kendine has bir tada ve dokuya haizdir. En popüler Meksika pidesi türlerinden bazıları şunlardır:

• Mısır tortillaları
• Un tortillaları
• çorbalar
• Takolar
• Enchiladalar
• tost
• Çalupalar
• Quesadillalar
• Veracruzana’da kırmızı balığı

Bu pide çeşitlerinin her biri birçok değişik yemekte kullanılabilir ve tamamı de benzeri olmayan ve leziz bir lezzet deneyimi sunar.

VI. Meksika Yassı Ekmeğinin Gıda Kıymeti

Meksika pidesi sıhhatli ve besleyici bir yiyecektir. Un, su ve tuz şeklinde bayağı malzemelerden yapılır ve iyi bir karbonhidrat, protein ve lif deposudur. Meksika pidesi ek olarak yağ ve kalori bakımından düşüktür, bu da onu her yaştan insan için sıhhatli bir seçim haline getirir.

Meksika pidesinin gıda kıymeti tarife nazaran değişmekle beraber genel hatlarıyla şu gıdaları ihtiva eder:

• Karbonhidratlar: Porsiyon başına 35 gram
• Protein: Porsiyon başına 5-6 gram
• Lif: Porsiyon başına 3-4 gram
• Yağ: Porsiyon başına 1-2 gram
• Kalori: Porsiyon başına 150-200 kalori

Meksika pidesi, aşağıdakiler de dahil olmak suretiyle birçok vitamin ve mineralin iyi bir deposudur:

• Ütü
• Magnezyum
• Fosfor
• Potasyum
• Çinko

Meksika ekmeği bununla birlikte hücreleri hasardan korumaya destek olabilecek antioksidanların da iyi bir deposudur.

Genel hatlarıyla Meksika pidesi her yaştan insanoğlunun yiyebileceği sıhhatli ve besleyici bir yiyecektir. Karbonhidrat, protein, lif, vitamin ve mineral açısından iyi bir kaynaktır.

VII. Meksika Yassı Ekmeğinin Sıhhat Yararları

Meksika pidesi, muhtelif şekillerde tüketilebilen sıhhatli ve oldukca yönlü bir yiyecektir. Un, su ve tuz şeklinde bayağı malzemelerden yapılır ve kalorisi ve hasım düşüktür. Meksika pidesi ek olarak iyi bir lif, protein ve vitamin deposudur.

Meksika pidesinin sıhhat açısından yararlarından bazıları şunlardır:

• Sindirimi düzenlemeye ve tokluk hissi sağlamaya destek olabilecek iyi bir lif deposudur.
• Kas dokusunun yapımı ve onarımı için lüzumlu olan proteinin iyi bir deposudur.
• Demir, magnezyum ve çinko başta olmak suretiyle vitamin ve minerallerin iyi bir deposudur.
• Kalorisi ve yağ payı düşük olduğu için zayıflamaya yahut sıhhatli bir kiloyu korumaya çalışan kişiler için sıhhatli bir seçenektir.
• Oldukça yönlüdür ve taco, burrito, enchilada ve quesadilla şeklinde muhtelif yemeklerde kullanılabilir.

Rejiminize daha çok tam tahıl eklemenin sıhhatli ve leziz bir yolunu arıyorsanız, Meksika pidesi mükemmel bir seçenektir. Muhtelif şekillerde tadını çıkarabileceğiniz oldukca yönlü bir besindir ve sıhhatli ve kuvvetli kalmanıza destek olabilecek besinlerle doludur.

Meksika Yassı Ekmeği Nereden Alınır

Meksika pidesi bir çok market ve hususi besin mağazasında bulunabilir. Ek olarak muhtelif perakendecilerden çevrimiçi olarak da temin edilebilir. Meksika pidesi satın alırken taze, tüm malzemelerle yapılma bir ürün arayın. İşlenmiş malzemeler yahut katkı maddeleriyle yapılma ürünlerden kaçının.

İşte kaliteli bir Meksika pidesi kura çekmek için birkaç ipucu:

• Tam buğday unundan yapılma bir ürün arayın.
• Kısa bir içerik listesiyle üretilen bir ürün seçin.
• Hidrojene yağlar yahut öteki sağlıksız yağlarla üretilen ürünlerden kaçının.
• Ürünün sodyum ve kalorisinin düşük olduğu için güvenilir olmak için gıda etiketini dikkatlice okuyunuz.

Meksika pidesi sıhhatli bir diyetin parçası olarak tüketilebilir. İyi bir lif, protein ve vitamin deposudur. Sandviç yahut taco’lar için dürüm olarak kullanılabilir yahut çorba yahut salata ile garnitür olarak servis edilebilir.

Meksika Usulü Yassı Ekmek Yapımı İçin İpuçları

Meksika usulü pide yapımına dair birkaç ipucu:

• Pideleri pişirmek için sıcak bir tencere yahut sac kullanın. Bu, çıtır bir kabuk yapmaya destek olacaktır.
• Yassı ekmekleri fazla pişirmeyin. Altın rengi kahverengi olana kadar pişirilmeli, sadece yanmamalı.
• Servis etmeden ilkin pidelerin tamamen soğumaya bırakın. Bu, çıtır kalmalarına destek olacaktır.
• Yassı ekmekleri guacamole, salsa, peynir yahut et şeklinde sevdiğiniz soslarla servis edin.

S: Meksika usulü pidelerin değişik çeşitleri nedir?

A: Meksika pidesinin birçok değişik türü vardır ve her biri kendine has bir tada ve dokuya haizdir. En popüler türlerden bazıları şunlardır:

• Mısır tortillaları
• Un tortillaları
• çorbalar
• Takolar
• Enchiladalar

S: Meksika pidesi yapmak için hangi malzemelere gereksinim vardır?

A: Meksika pidesi yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler, yapmış olduğunuz pide türüne göre farklılık gösterir. Sadece en yaygın malzemelerden bazıları şunlardır:

• Un
• su
• Yağ
• Tuz
• Kabartma tozu

S: Meksika usulü pide iyi mi yapılır?

A: Meksika pidesi yapımında yer edinen adımlar, yapmış olduğunuz pide türüne göre farklılık gösterir. Sadece en yaygın adımlardan bazıları şunlardır:

• Kuru malzemeleri karıştırın.
• Kaygan malzemeleri katıp hamur harcı kıvamına gelene kadar karıştırın.
• Hamur harcını pürüzsüz ve esnek oluncaya kadar yoğurun.
• Hamur harcını incecik açın.
• Pideleri sıcak bir tencerede yahut sacda her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.